Phố cổ Hà Nội xưa kia được gọi là đất Kẻ Chợ – trung tâm giao thương buôn bán nổi tiếng. Chính vì thế, ẩm thực nơi đây là sự kết tinh của tinh hoa bốn phương, chắt lọc tinh tế, giao thoa giữa phong cách sang trọng và bình dân, từ nhà hàng đến quán vỉa hè.
Ngày nay, nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng đã trở thành “tọa độ” níu chân du khách như chả cá Lã Vọng, ô mai Hồng Lam, xôi Yến, phở 10 Lý Quốc Sư, nem tai Bà Hồng, phở Bát Đàn, bún chả Hàng Mành, kem Tràng Tiền, phở Khôi, gan nướng Huyền Anh, bánh cuốn Bà Hoành, bún chả Sinh Từ, lẩu ếch Dũng Hà, cà phê Giảng, hoa quả dầm Tố Tịch, bún đậu Hàng Khay…
Không chỉ món ngon, nhiều tuyến phố cũng được “định danh” là phố ẩm thực như phố bia Tạ Hiện, phố nộm Hồ Hoàn Kiếm, phố ẩm thực đêm Tống Duy Tân, ngõ Cấm Chỉ…
Tại đây, du khách có thể thưởng thức hàng loạt món ăn vặt dân dã như nộm chân gà, nem nướng, bún chả, phở, chim quay, ốc luộc… Nhiều người đến phố Tạ Hiện không chỉ để thưởng thức hương vị bia vỉa hè mát lạnh và những món ăn chuẩn vị mà còn để hòa mình vào không khí rộn ràng, sôi động, đầy ắp tiếng cười.
Vào cuối tuần, khi phố đi bộ quanh hồ Hoàn Kiếm và khu vực phố cổ hoạt động, nơi đây trở thành “thiên đường ẩm thực” về đêm. Du khách dễ dàng tận hưởng không khí lễ hội đường phố, vừa thưởng thức đặc sản vừa xem biểu diễn nghệ thuật tại các điểm như góc phố Mã Mây – Lương Ngọc Quyến, hay trên phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm.
Hiện nay, khám phá “foodtour Hà Nội” đang trở thành xu hướng được ưa chuộng. Nhiều địa chỉ ăn uống được lan truyền nhanh chóng trong các hội nhóm du lịch và được phổ biến trên mạng xã hội TikTok. Ngoài các tuyến phố lớn, Hà Nội còn có những ngõ nhỏ chuyên về ẩm thực như ngõ Đồng Xuân – nơi quy tụ hàng loạt món ngon bình dân như bún chả, nộm bò khô, hủ tiếu, chè, sứa đỏ… với giá chỉ từ vài chục nghìn đồng.
Thưởng thức ẩm thực phố cổ Hà Nội thực sự là một trải nghiệm khó quên. Theo Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hà Nội Nguyễn Tiến Đạt, nhiều đơn vị lữ hành hiện đã xây dựng tour ẩm thực Hà Nội như một sản phẩm dành cho du khách quốc tế. Với khách nội địa, đặc biệt là người Hà Nội, không ít gia đình chọn cách “đổi gió” ngay trong thành phố bằng việc đặt phòng tại phố cổ để trải nghiệm ẩm thực và các hoạt động du lịch đêm đầy thi vị.
