「平原から高へ」：ベトナムの農産物は植物の創造物で昇華しています

Đăng ngày: 6/10/2025

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Humは2012年の発売以来、このような困難な問題を確立しています。フランススタイルのヴィラに10年以上建設されたため、Humは特にベジタリアンの料理信者、およびベトナムの建築と先住民族の文化全般の美しさを愛する人々との馴染みのある出会いのポイントになりました。

その旅では、ハムは彼女自身の成果の多くを達成し、ベトナムで常に世界で最高のベジタリアンレストランのリストに参加している唯一のベジタリアンレストランになりました – 2021年、2023年、2024年にトリップアドバイザーのベストオブトリップアドバイザーのベストであり、最も有名な雰囲気の世界ワイドで表彰されます。しかし、最も重要なことは、おそらくHumの最も明白な印象は、顧客の最高レベルの満足度で数千のレビューにあることです。したがって、静かな空間と素朴な装飾は、ここの良いバー、新鮮な材料、料理の美しいレイアウトを味わいます。

春を見ている – イチョウラオスカイ

そのため、ハムが植物ベースの高級レストランでハムシグネチャーと呼ばれる新しい旅を発表したとき、作家自身は特定の関心を持っています。

「平野から若者へ」

新しく発売されたメニューの名前から、Hum Signatureは、各地域の典型的な風味を組み合わせた多様な味の旅を意味します。ベトナム中の有名な材料が集まり、シェフチームの加工と巧みな手のテクニックと10の植物のメニューになりました。

そこでは、ベトナムの農産物は多くの新しい創造的な形を持っています。薄いライス紙は、ニン・トゥアンと息子のラ・キレーの柔らかさを抱きしめ、鮮明な「カリカリの枕ラップ」になります。南川の甘さを含むTien Giang Watermelonは、今では新しい風味を持つ塩メロンの技術のおかげで、今でも典型的なカリカリの構造を保存しています。または、北西部のコールラビは、温かいハーブスープの材料であり容器でもあります。

ティエン・ジャン・スイカと組み合わされたジャン大豆

さらに、ハムの特徴的な植物の領域は、おなじみの材料のまれな組み合わせももたらします。色相とLuc Sung Soc Trangを混ぜて、北西の葉に転がったのは誰ですか？柔らかい若いバナナ層の間にあるのは細かいマグウォートだと誰が考えることができますか？または、コニアセントラルハイランドは、彼とベントレココナッツグルチンワインを詰まらせてデザートに現れることができます

彼のピンター – ベン・トレ・ココナッツのglutinous-中央高地のコニアの種子

Cu Chi BananaとMugwort Thanh Tri

これらのイニシアチブの先駆者がハムである場合、それはそれほど驚くことではないようです。なぜなら、施設の最初の数日間から、ハムは常にベトナムの豊かで豊富な農業原材料を搾取するという使命に固執してきたからです。同時に、これらの地元の食材を育てたいという願望は、自宅や海外の顧客においしい、創造的で美しい料理を紹介します。

しかし、「デルタから最高まで」メニューを使用すると、ハムの署名は、上記のようにベトナムの農産物の新しいスタイルを備えており、ハムの署名が北西ラテン語やロック・ナンタイヌグエンなどの特別な贈り物に来たため、再び驚きから驚きになりました。さらに、料理のディレクターであるBao Tranとチームは、通常、白い蓮の蒸留水で作られたバッハの先取特権を介して、処理技術を介して偉業と綿密な偉業を確認しました。

新鮮な大豆 – 長い塩レモン。ライスペーパー-NinhThuan Apple -Son La Millet;ダラットオーガニックニンジン – カイラフトオレンジ

ベトナムの農産物のおなじみの物語

メニュー内の各料理が徐々に順番に表示されたとき、ダイニングテーブルは、家族全員の貢献をしたテットの休日にジンジャージャムジャムなど、家族の物語よりも登場しました。親しみやすさが食事にもっと執着していると感じたら、その親密さはシェフの創造物をより印象的にします。洗練された処理技術がありますが、簡単な詳細もあります。自宅の農産物について学ぶか、キッチンで自分自身をテストするためにダイナーを鼓舞するのに十分です。