オディティ・セントラル（英国）によると、ゼロエ・キャビアと呼ばれるゼロエの製品は、フランス海岸沖の有機海藻とカイエンペッパー、黒胡椒、ターメリック、月桂樹、リーキ、ディル、タラゴンなどの天然成分を組み合わせて作られているという。
特徴は、このタイプの「魚卵」が、多くのミシュランの星を獲得したシェフやレストランですぐにメニューに組み込まれたことです。最初のレビューでは、ゼロエ キャビアの風味は、マイルドな塩味から独特のとろける食感まで、本物の魚卵とほとんど区別がつかないことが示されています。
ブランドは公式サイトで「繊細な食感と優れた味わいで、ゼロエ キャビアはあなたの味覚を忘れられない旅に連れて行きます。海洋保護への強いこだわりで作られたこのベジタリアン キャビアは、環境に影響を与えることなく食べ物の風味を最大限に楽しむのに役立ちます。この製品は魚や動物性原料を一切使用せず、完全に植物ベースです。」と説明しています。
Google では、多くのユーザーがゼロエ キャビアを賞賛しています。ある人は、「味はまさにチョウザメのキャビアに似ており、さまざまな料理と組み合わせることができます。」とコメントしました。
別の人は、「これはベジタリアンだけでなく、キャビア愛好家も気に入る製品です。高級感と持続可能性が完璧に融合しています。本当に感銘を受けました！」と述べました。
しかし、この環境に優しい「魚卵」は決して安いものではありません。 50 グラムの箱の価格は 42 ドルですが、300 グラムの瓶は 120 ドルで販売されており、環境に優しいライフスタイルを維持しながら魚卵を楽しみたい人にとっては贅沢なオプションです。
